随着生活水平的提高，我们吃的食物过于精细，动物性食物占比居多，而膳食纤维的摄入明显降低。膳食纤维摄入过少，会导致一些疾病，最普通的就是便秘、肥胖等。那膳食纤维怎么吃都有益吗？
年10月份，国际学术期刊《Cell》上发表了一篇可溶性纤维（菊粉为例）引起微生物失调诱发胆汁淤积性肝癌。文章一出，学术界引起轰动。作为普通消费者的我们，知道消息后也有些担心：什么是可溶性纤维呢？
诱发过程（图片源于原文）
普及一下知识，膳食纤维根据水溶性分为两类：可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维在肠道中会被肠道菌群降解，产生短链脂肪酸等系列益于人体的代谢产物，来源果胶、藻胶、魔芋等；不可溶性膳食纤维不容易被消化酶降解，起到促进肠道蠕动的作用，来源麦片、全麦粉、糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。
我们日常生活中，每天在吃的不可溶性膳食纤维居多，含菊粉较少。那像菊粉这类可溶性纤维，我们日常生活会有摄入吗？
菊粉（Inulin），又名菊糖，主要来源于植物，属于可溶性膳食纤维，国内主要从菊芋（又称洋姜）中获得。它作为新资源食品，由原国家卫生部于年批准。现在CFDA