肝脏在人体内有着重要的作用。没有这个器官，人体就无法正常运作。它能过滤血液，进行药物代谢，以排除有毒的化学物质，维持着身体的健康。但是，排毒工作做久了，肝脏的功能多少会有些弱化，因而需要我们好好「保养」它。
对于女人来说，肝脏不仅具有解毒的功能，还与女性雌性激素的分泌关系密切，它能促进荷尔蒙的代谢正常。过多的雌激素可以通过一个健康的肝脏代谢，再从尿液中排出体外。而一个不健康的肝脏不仅做不到，还会把雌激素代谢成对身体有致癌性的物质。所以，女性护肝，不仅是在保护肝脏本身，同时也有助于预防女性癌症，适当的饮食则是护肝的关键。
人体正常的肝脏会把大部分雌激素（estradiol,简称E2）代谢成不具有雌激素活性的2-羟雌酮（2-hydroxyestrone,简称2OHE1）或2-甲氧雌酮（2-methoxyestrone,2MeOE1），它们的雌激素活性较小，对女性有保护作用。功能不好的肝脏则会把雌激素代谢成16a-羟雌酮(16a-hydroxyestrone,16aOHE1)，它是一种有致癌性的代谢物，保留着雌激素的活性，可增强雌激素的刺激作用，如果数量过多，就会使女性患上乳癌、子宫内膜癌、子宫肌瘤、卵巢癌等的几率大大提高。因此，为了远离这些病痛，女性一定要保护好肝脏，让“好的”2OHE1或2MeOE1远远大于“坏的”16aOHE1的数量。
护肝的关键就是饮食和生活习惯。合理的饮食有助于肝脏保健，使它代谢较多的2OHE1或2MeOE1和更少的16aOHE1。十字花科的蔬菜、柑橘类水果、大豆、亚麻仁籽等都是护肝的好东西。而含油脂高的、油炸的食物则会增加肝脏的负担，促使它代谢出不好的16aOHE1。另外，保持正常的作息时间，不熬夜、少抽烟喝酒，都是保护肝脏的好习惯。
女人吃什么对肝脏好？为了帮助肝脏正常代谢雌激素，女人在饮食上不能马虎。因为一副好的肝脏可以帮助女人远离癌症。与其花一大堆冤枉钱吃垃圾食品，或买一些不对症的保健品，不如在日常饮食上多花些心思，吃一些有利于肝脏保健的天然食品，效果好、持久，且对整个身体的健康都有好处。以下食物就对女性的肝脏有好处，可以常吃：
十字花科的蔬菜
西兰花（绿色花椰菜、青花菜）、芥蓝、甘蓝菜（高丽菜、包心菜）、大白菜、豆瓣菜（西洋菜）等十字花科蔬菜中，含有“吲哚-3-甲醇（Indole-3-carbinol简称I3C）”和“萝卜硫素（sulforaphane）”这两种植物营养素。I3C能促使肝脏正常代谢，增加人体2OHE1/16aOHE1(简单来说就是好的与坏的雌激素）的比例，从而预防乳腺癌。萝卜硫素不仅具有上述功能，它还是优秀的抗氧化剂，且可提高肝脏的解毒能力，对女性乳癌、大肠癌有预防作用。
柑橘类水果
橘子、柳橙、葡萄柚的皮和白色内皮中含有“柑橘类黄酮素（citrusflavanoids）”，这种营养素可使肝脏代谢正常，增加体内2OHE1/16aOHE1的比例，具有预防乳癌、子宫内膜癌、降血脂、保护心血管的作用。
豆类及豆制品
大豆、豆腐、豆浆中含有“大豆异黄酮素（isoflavone）”，它被称为“植物性雌激素”，可与女性体内的雌激素竞争雌激素受体，促使肝脏正常代谢，增加2OHE1/16aOHE1的比例，还可抑制身体合成过多雌激素。预防乳癌、子宫内膜癌、骨质疏松和停经症候群。
其它护肝的食品
亚麻仁籽、芝麻、高纤维五谷类中含有“木酚素（lignan）”，它也是“植物性雌激素”，与上述的豆类及豆制品中的大豆异黄酮素的功能相同，也是护肝和预防女性癌症的好食物。女性在日常饮食中别忘了把它们都添加进来。
吃什么对肝脏最好？护肝10大必吃食物肝脏中毒的症状
肝脏并非无坚不摧，当身体内的毒素太多，它难免主动或被动出现「罢工」的时候。
肝脏一旦「中毒」，功能会不正常，许多症状也会出现。其中肝脏中毒的症状，包括：
·胃灼热
·出汗过多
·腹部肿胀
·体重增加
·皮肤上出现黑斑
·消化脂肪变得困难
·肝脏区域有不适、疼痛感
如果你有这些症状，那得把这篇文章看完。因为，接下来列举的食物是你的救肝「良药」。
10大肝脏排毒食物
肝脏中毒，会对你的整体健康有害，甚至会导致疼痛和不适。
幸运的是，这些不适症状很多可以通过饮食来改善。
1、胡萝卜
如果你正计划进行肝脏排毒饮食，那么加入胡萝卜是必要的。
胡萝卜不仅能为肝脏解毒，还能彻底清洁肝脏，从而极大地促进肝功能。
正常人，建议每天吃大约2~3个小胡萝卜。但是如果你是糖尿病患者，胡萝卜的摄入量，每天1根差不多了。
胡萝卜富含维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、钾、镁、磷、生物素和各种其他必需的营养物质，不仅对你的肝脏有益，对你的整个身体都有好处。
如果你不喜欢吃胡萝卜，可以把或萝卜同柠檬、鲜姜一起榨汁喝。
2、菠菜
菠菜是绿叶蔬菜家族的一部分，它是植物中最好的蛋白质来源之一。
当然，这种植物还有很多其他有益营养素。比如维生素、维生素B1、锌、胆碱、蛋白质、维生素B6、维生素K、铁、镁、叶酸、铜和许多其他有益的营养素。
这些营养物质可以帮助中和肝脏内的各种物质，包括化学物质、重金属等。
如果觉得单吃不好，也可以做成蔬菜沙拉。
3、西兰花
西兰花是维生素a、维生素B1、ω-3脂肪酸、钙、硒、蛋白质和铁的良好来源。
它还含有丰富的二吲哚甲烷。研究已经证实，它对预防与高雌激素水平相关的癌症有益。
此外，西兰花含有能激活肝脏解毒酶的化合物，是健康的蔬菜，持续数周食用都没问题。
4、大蒜
大蒜是我们烹饪中常用到的辅料，被称为强大的抗氧化剂和抗菌化合物。
许多人没意识到的是，大蒜还含有可以激活肝脏中酶的特殊化合物，这些酶帮助清除毒素。
也就是说，食用大蒜，可改善肝功能。
5、番茄
西红柿对许多健康问题都有好处——包括肝脏。
这种食物富含一种叫番茄红素的化合物，是一种强大的天然抗氧化剂。
它可保护细胞DNA免受自由基损害，解毒，减轻肝脏损伤。
番茄中还含有维生素C、维生素A和许多其他抗氧化物，这些有助于肝脏排毒。
6、苹果
苹果富含可溶性纤维，可帮助消除血液中的毒素和胆固醇，帮肝脏减轻负担。
另外，它含有苹果酸，这是一种天然的清洁营养物种，同样能帮肝脏清洁血液中的致癌物和其他毒素。
7、牛油果
牛油果不仅美味可口，而且被认为是一种超级食物。
其中蕴含大量营养成分，包括维生素K、维生素B5、维生素E、维生素C、叶酸、钾、维生素A、镁等。
它也含有能促进谷胱甘肽自然产生的化合物，谷胱甘肽有助于将毒素冲出肝脏。
8、葡萄柚
柚子好处也不少，它富含纤维、维生素C、番茄红素、胆碱、钾，以及许多其他健康营养物质，是支持心脏健康的最佳食物。
其中的抗氧化剂还能帮助清除肝脏的有害毒素，提高肝脏清洁饮食的效率。
9、绿茶
绿茶也是清肝脏的良好选择之一。
例如，绿茶中的儿茶素可以提高肝脏功能，不少保健品就加入了这种活性成分。
不过，提醒大家，不要直接摄入绿茶提取物补充剂，这样反而会导致肝脏受损，按正常状态饮用绿茶即可。
10、柠檬
最后，小九还想指出，柠檬对于保持肝脏清洁也是必不可少的。
柠檬中含有丰富的维生素C，这天然的抗氧化剂可以保护干细胞，减少毒素的侵害。
但是柠檬是酸性大的食物，胃酸多的人群适量饮用。
肝脏整天与毒素打交道，积累在里边的毒素会降低肝脏的效率，引发多种不良症状。
所以，吃这些富含抗氧化剂的高纤维食品来排肝毒，保护肝功能，是很有必要的哦！
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