冬天吃这两种食物疾病绕道走
-11-20人民网健康
编者按
随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢？人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位健康“吃货”。
冬吃芋头疾病绕道走
时下芋头大量上市了，它深褐色圆形，表面不光滑，外皮有长短不一的毛刺，就像体内生长的肿瘤。虽然外形看起来有点丑，但却是药用价值很高的食物。中医认为，味甘辛，性平，具有消瘰散结，通便解毒，益气健脾，添精益髓之功用。《滇南本草》有“芋头治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”的记载。长期食用，对于甲状腺结节，子宫肌瘤，卵巢囊肿，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纤维瘤，肝、肾囊肿，慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。
每天吃苹果毛病绕道走
苹果是最普通、最常见的水果，但被誉为世界四大水果之冠。素有“美容果”“智慧果”“记忆果”等美称。时下，正值苹果大量上市，甜脆水嫩的苹果是理想的“家庭全科医生”。
中医认为，苹果性甘味凉，微酸，具有健脾养胃、生津止渴、润肺嫩肤、除烦安神、解暑醒酒、平肝潜阳、祛痰泻火、润肠止泻之功用。如果坚持每天吃一个苹果，对身体健康极有好处。
个头虽小却是“补脑神器”
二胎政策放开后，很多夫妻都幸福地迎接家里的二宝降生。亲朋好友都纷纷送祝福，不少好友更是带着礼物前去探望产妇。送来的礼物琳琅满目，其中最实在的莫过于一大包核桃，俗话说“一孕傻三年”，这可以给孕妇补补脑嘛！
核桃，原名胡桃、羌桃。性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述：“核桃仁食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述：“核桃仁有补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风。”。
咖啡这样喝才更健康
咖啡加奶可避免钙损失。“咖啡中的咖啡因有利尿作用，会增加尿液中钙质的排泄，以及促进小肠中钙质的分泌，有可能导致骨质疏松。”李晓丽说，日常食物中缺乏摄取足够的钙或是不经常动的人，特别是更年期后的女性，缺少雌激素会造成钙质流失，这种情况下再摄入大量的咖啡因，可能会导致骨质疏松。平均每杯咖啡中的咖啡因只会增加2~3毫克的钙流失。如果喝咖啡的时候添加纯牛奶，那么从牛奶中获得的钙用来弥补喝咖啡所造成的钙损失还绰绰有余。
什么时候喝牛奶最好
牛奶究竟什么时间喝好呢，其实任何时间都没问题，不必刻意选择什么时间，强调每天摄入，比什么时间段摄入更重要，如果一定要分上下，早晨和晚上都是不错的选择。早餐喝一杯牛奶、一个鸡蛋、吃一点主食、一个水果，就是非常丰盛健康的早餐，另外鸡蛋中的维生素D还可以促进牛奶牛钙的吸收。
晚上睡前一杯牛奶也有好处，牛奶除了有促进睡眠的作用，关键是我们提倡每天饮奶主要是为了补充鈣，奶中的钙吸收率最高，奶不与其它食物同食，减少了其它食物如膳食纤维等对钙吸收的影响。另外奶与钙制剂同服，牛奶中的维生素D还可促进钙吸收。
白色食物润肺补水橙色蔬果缓解秋燥
进入秋冬，秋燥的困扰也随之而来，皮肤和嘴唇脱皮、咽喉干、免疫力降低，稍有不慎就会呼吸道感染或换季感冒，整个人都感觉不好了。首都保健美食营养学会理事、副秘书长谷传玲建议，秋冬吃对饮食可以帮你防燥。
少量多次喝足水。秋冬湿度降低，皮肤、嘴唇和咽喉表皮细胞更易丢失水分，喝水是最直接的补水方法。根据中国居民膳食指南建议，成年轻体力劳动者女性每天饮水至少毫升，男性毫升。这是一个最少量，每天喝~毫升都可以。喝水最好喝白开水，要少量多次，不要“牛饮”或等口渴了再喝。睡前喝点水可避免夜间因出汗、呼吸、尿液损失水分导致的血液黏稠；早晨喝点水可及时补水。
橙色蔬果缓干燥。不少蔬果含水量高达90%，也是补水大户。胡萝卜、彩椒、芒果等橙黄色蔬果还富含β胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，有助于维持皮肤、嘴唇和咽喉上皮细胞完整性，从而缓解秋燥。另外，蔬果含有的番茄红素、花青素、维生素C均有利于皮肤健康。
蛋奶茄饼适合各类人群食用
主料：茄子2根，鸡蛋2枚，奶粉2汤匙，香菜克。
调料：食用油、盐、酱料各适量。
做法：1.将茄子去蒂切薄片，用盐水浸泡入味。2.鸡蛋打入碗中，加适量奶粉，香菜末后，充分搅拌均匀成糊。3.锅内放食用油，将茄片充分裹沾蛋奶糊，入锅煎至两面金黄。4.出锅后，直接食用或蘸食酱料均可。
功效：中医认为，茄子性凉味甘，入脾胃、大肠经。具有清热止血、消肿止痛等功效。对热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等有一定的食疗作用。茄子营养丰富，含丰富的维生素P，有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。茄子含有的龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。茄子中丰富的维生素E，有防止出血和抗衰老功能。常食茄子，可降低血液中的胆固醇，对延缓人体衰老具有积极的意义。此菜肴素菜荤做，用富含微量元素的鸡蛋和含有多种氨基酸的奶粉同入馔，菜品营养丰富，素茄饼外酥里嫩，蛋香、奶香裹着茄香，三香合一，既可入菜亦可成小点心，适合各类人群食用。
乳腺疾病患者能吃鸡吗？
乳腺疾病与雌激素有关，有传言称“很多鸡都是激素催熟的”。于是，不少人很担心：“乳腺疾病患者能吃鸡吗？”
从病的角度讲，乳腺肿瘤包括良性和恶性。良性的纤维腺瘤是局部乳腺组织对雌激素过度敏感，发生异常组织增殖引起的。大约60%的乳腺癌属于雌激素依赖性肿瘤，雌激素可能是相关因子。过度补充外源性雌激素，比如蜂王浆等补品，可能导致乳腺过度增生，甚至诱发乳腺癌。但没有研究证明，吃鸡肉或鸡蛋会提高雌激素水平。（人民网健康网）
哎呦，又抽筋了！-11-20健康吉林
每个人都有过抽筋的经历，抽筋时肌肉僵硬疼痛，实在是痛苦。抽筋的学名叫肌肉痉挛，是一种肌肉自发的强直性收缩，以小腿和脚趾的肌肉痉挛最常见，除了当时的疼痛之外，还有因为几分钟的抽筋，带给肌肉一整天的不适或酸痛感。
8种抽筋如何应对
抽筋，多发生在手指、脚趾、小腿等部位。引发抽筋的因素包括电解质不均衡、运动过量、药物反应等。
一旦发生抽筋，人们常以捶、揉、按等动作来缓解，但这样只能在一定程度上改善血液循环，并无法拉开肌肉，会造成后续的酸痛、不适。
手指握紧拳头，然后用力伸张，迅速重复数次，直至复原为止。
手掌手指交叉握紧，反转掌心向外，用力向前伸展，多次运动后即可复原。另一手握住抽筋的手掌，用力后弯直至复原。
上臂握拳屈肘，使前臂贴近上臂，再用力伸直，持续此动作直到复原为止。
腹肌平躺或倚墙做背部伸展运动，以拉长腹肌，反复多次即可。
胯部受到惊吓或紧张时，容易产生胯部抽筋，此时应双脚分开做深蹲动作，深蹲时以手掌撑地尽量将臀部上提，反复数次即可。
大腿弯曲膝盖，置于胸前，双手抱住小腿，用力收缩数次，然后将腿伸直，如此反复多次即可。
小腿老年人小腿腓肠肌抽筋最常见，且多发生于夜间熟睡时，连续发作会影响睡眠。
夜间发作
需立刻坐起，把腿伸直，双手用力将脚掌往脚背方向掰，或马上下床走动，忍痛用患侧足前掌向下蹬地。
运动时发作
用手顶住膝关节，另一手用力拉脚，尽力伸展腓肠肌。
脚趾腿伸直，用抽筋的脚趾抵住另一只脚的脚跟，抬起未抽筋的脚，尽力向后压抽筋的脚掌。用手握住抽筋的脚趾，用力往相反方向伸展。
腿抽筋6个原因
脱水腿抽筋的一个主要原因是脱水。专家们推测，脱水会导致神经末梢变得更为敏感，引发神经周围空间收缩，并增大运动神经末梢所承受的压力。
用腿过度排除补水状况，用腿过度后，充分休息和拉伸肌肉对于避免腿抽筋极为重要。
运动强度陡增当试图增大运动强度时，人的肌肉不会自动调节适应新的运动强度。
若开始或重拾一项运动引发腿抽筋，这是身体在提醒你“运动量太大、强度提升太快”，要注意循序渐进。
久坐或久站肌肉习惯的状态是活动、收缩、放松。长时间站立会导致肌肉疲劳，反过来会导致腿抽筋。久坐也可能导致肌肉无法正常工作。
因此，应在腿部肌肉感觉疲劳前坐下休息会儿，每坐一小时至少花几分钟时间走动走动。
疾病原因如果腿抽筋自主发生且同运动无关。警惕外周动脉病、多发性硬化症、骨关节炎、糖尿病周围神经病变、甲状腺功能异常等疾病。
怀孕怀孕会增大妇女出现腿抽筋的风险，特别是在妊娠中期和妊娠末期。如果孕妇出现腿抽筋的情况，要注意足量饮水，并在咨询医生意见的前提下，考虑补充镁元素。
睡前揉搓防治抽筋经常爱抽筋的人，建议每天临睡前，用温水泡脚5~10分钟。泡脚的盆要深一些，水要多一些，最好接近膝部。然后擦干水，将白酒加温后，倒一些在手心上，在经常抽筋的部位揉搓几分钟，要有一定的力度，揉搓至局部皮肤发红，也有防治抽筋的作用。
适量补充维生素E可以缓解腿抽筋。维生素E具有稳定肌纤维膜，使膜兴奋性降低，自发冲动减少的作用，从而用来治疗腓肠肌痉挛。爱抽筋的人，可以在医生指导下服用维生素E类药物，或者食用富含维生素E的食物，比如花生油、大豆油、玉米油、菜花籽油、葵籽油、核桃油和麦芽等。
编辑：高伟珊袁丽丽
责任编辑：韩力
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