冬天很多人就容易手脚冰凉，其主要原因就是因为贫血导致的，我们可以经常通过一些食物摄取一些铁元素，不仅可以填饱我们的肚子，满足我们的味蕾，还能促进我们体内的血红蛋白的生成，加速我们体内的血液循环，从而改善手脚冰凉的症状，对于女性和小孩都是不错的选择。说起补血的话，很多人都会想起红枣，因为有一句老话是“一日三颗枣，百睡不显老”，主要就是红枣有很好的补血作用和抗氧化作用。但是其实红枣的补血作用并不是最好的，最好的是动物的肝脏，尤其是猪肝。很多人提起猪肝就会有一些反感，因为猪肝是猪的肝脏，主要是用来储存养料和解毒的器官，很多人担心猪肝中有代谢物质的残留，还有一些有毒物质，其实只要在猪肝食用前去毒就可以了。猪肝中含有丰富的磷元素和铁元素，这些都是造血不可缺少的原料，而且猪肝中富含的铁元素的含量差不多是红枣的10倍，因此猪肝的补血效果也是红枣的十倍之多。另外猪肝中含有丰富的维生素A，经常吃猪肝的话还可以预防眼睛近视，保护我们的视力，缓解眼睛疲劳。不过因为猪肝的血腥味比较重，很多人都觉得制作起来比较麻烦，今天小编就来给大家分享一个非常简单的做法。在买回猪肝的时候，大家可以把它切成大块，然后用水先泡一段时间，然后让猪肝里面的血水全部都被浸泡出来，有空的时候就换水，直到把所有的血水都泡出来为止，这个时候猪肝的颜色也会变得很浅，也没有什么腥味了。接下来小编就来跟大家分享一道非常家常的做法爆炒猪肝。首先是将猪肝切成小片，然后用料酒、姜片、葱花、蒜末、花椒粉、淀粉等腌制一段时间，然后将红椒和青椒切成丝备用。热好油锅之后就放入花椒、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜瓣等爆香，然后加入猪肝和青椒红椒一起爆炒，大概一分钟的时间就熟了，然后加入食盐、鸡精调味就可以了。这道香喷喷的爆炒猪肝就做好了。以前小编小时候也是不爱吃，觉得味道怪怪的，但是妈妈总是说吃了以后会更加聪明，眼睛也不会近视，于是就开始喜欢吃了，现在只要是碰到新鲜的猪肝都会买回家做着吃。不过猪肝要是做得不好吃的话，可能会难以下咽的，按照小编的方法，做出来的猪肝一定会好吃的，大家可以试试哦！
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